La toma diaria de alimentos debe tener un papel central en todos los intentos de control de peso.

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El secreto para perder peso y grasa corporal es obtener un balance energético negativo, lo que ocurre reduciendo la entrada de energía (es decir, comiendo menos) y, conjuntamente, aumentando el gasto energético.

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Las necesidades de energía varían entre las personas debido a factores genéticos, fisiológicos y metabólicos, estado de salud, nivel de actividad física, edad, sexo, peso y composición corporal. Y es por ello, de fundamental importancia, que las rutas nutricionales del individuo se estudien con planes dietéticos personalizados.